Azienda Agricola Gianluca Polidori
 
Lucivola

Olio extravergine di oliva "Il Poretino - Castello di Poreta"

"Castello di Poreta" è un marchio che trae origine dall'antico borgo fortificato, da secoli ridotto a ruderi addossati alla cinta muraria all'interno della quale è a dimora lo storico oliveto aziendale con piante di trecento anni.
Il primo prodotto a fregiarsi di questo marchio è l'olio extravergine d'oliva "il Poretino".
Quest'olio extravergine è ricavato esclusivamente dalla spremitura di olive raccolte a mano dalla fine di ottobre a novembre in Umbria sulle colline tra Spoleto e Trevi; le olive vengono lavorate subito dopo la raccolta, presso un moderno frantoio nei pressi della Azienda.
Sebbene l'Azienda si avvalga anche di collaborazioni esterne, garantisce il controllo di tutte le fasi di lavorazione dalla raccolta all'imbottigliamento.
La produzione è limitata in quanto si è scelto di commercializzare solo olio extravergine ottenuto da olive provenienti dal territorio circostante l'azienda e di fare un lavoro qualitativo e non quantitativo.

Attualmente, le proposte aziendali sono due:

- l'extravergine "il Poretino - Castello di Poreta" DOP Umbria Colli Assisi-Spoleto, adatto a palati più esigenti, di gusto spiccatamente deciso ed armonico, fra l'amaro ed il piccante, di colore verde intenso con riflessi dorati, aroma fruttato con forte sensazione di oliva fresca, caratterizzato da eleganti note vegetali di cardo e carciofo; è ideale su insalate di funghi porcini, zuppe intense di verdure, pesci in umido e carni rosse, menzionato con 2 olive nella "Guida Agli Extravergini 2010" di Slow Food;
- l'extravergine "il Poretino - Castello di Poreta", con un gusto più morbido rispetto al primo perché ottenuto da olive con un maggior grado di maturazione; si accompagna bene a verdure grigliate, zuppe di legumi, pesce bollito, antipasti di crostacei.

Il target del nostro olio è rappresentato da persone che amano la qualità del cibo e che ricercano una genuinità ormai difficile da ritrovare e garantita solo da prodotti artigianali realizzati da piccole aziende come la nostra.
L'Azienda fa parte della "Associazione Strada dell'Olio DOP Umbria" che si occupa del turismo dell'olio in Umbria organizzando l'offerta attraverso pacchetti completi, percorsi, eventi e workshop.

 

 

EU 50,00acquista

olio

Il Poretino - Castello di Poreta - DOP Umbria Colli Assisi-Spoleto 8 bottiglie x 100 ml + kit montaggio lampada Lucivola

EU 8,00acquista

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Il Poretino - Castello di Poreta - DOP Umbria Colli Assisi-Spoleto bottiglia 250 ml

EU 13,00acquista

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Il Poretino - Castello di Poreta - DOP Umbria Colli Assisi-Spoleto bottiglia 500 ml

EU 35,00acquista

olio

Il Poretino - Castello di Poreta - extravergine lattina 3 l

EU 55,00acquista

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Il Poretino - Castello di Poreta - extravergine lattina 5 l


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