Azienda Agricola Gianluca Polidori
 
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Roveja di Civita di Cascia - confezione 500 gr

Tutti i legumi ed i cereali proposti sono provenienti da aziende in regime di agricoltura biologica e prodotti oltre 1000 metri s.l.m.. La Roveja di Civita di Cascia è un Presidio Slow Food, il suo nome scientifico è Pisum Arvense, assomiglia al pisello ma è più piccolo, in Umbria è coltivata a Civita di Cascia: si semina a marzo e si raccoglie tra la fine di luglio e l'inizio di agosto (come le lenticchie). Questo antico legume era quasi scomparso prima che due tenaci produttrici lo portassero alla attenzione di Slow Food. Ora è molto apprezzato anche all'estero, si mangia come minestra o zuppa, il suo gusto molto particolare ricorda un po' quello della fava.

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Roveja di Civita di Cascia - confezione 500 gr

codice: C/4
peso: 0.5 Kg

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